醤油ラーメン（1000円）

小ライス(200円)とともに
G店長の顔を見に訪問。醤油ラーメンは一番らしさが出てて、豚骨出汁の美味しさが出つつ、ニンニクも効いてる。麺は中太縮れ麺で、加水は多くもなく少なくもなく加藤製麺らしい万人受けを狙ったタイプ。トッピングは、焼きモヤシ、コリコリ感のあるメンマ、豚モモのチャーシュー、味玉、板海苔、長ネギの斜め細切り。どれも丁寧な仕事で美味しいが、以前よりチャーシューのレア感が高くなった気がした。持ち上げたら崩れるような柔らかさのチャーシューの方が一番のラーメンに会う気がするが、他のお客さんの要望なのかもしれない。海苔で家系ロールご飯をチャーシューとともに楽しみ、〆は茶漬け風に。粘度の高い一番のスープで茶漬けも悪くないと思った。ごちそうさまでした。