チャーシュー麺大　餃子（1850円）

またもや店主不在。ロット３番が、10丼のまさかの最終麺上げに。長時間、釜の中の麺は噛まなくても飲めるラーメン。基本の茹でが、もう少し硬めにならないものか？　昔の硬めが恋しい。　片道１００キロ。んー。帰路で寄った、まくらがの里での町田のけいたろうの歌が良かった