醤油らーめん（950円）

平日ランチタイム
出先の帰りに

名店が東京からこの地に
ってことらしい
気になっていたお店

けっこう行列みたいな噂は聞いていたけど、タイミングが良かったのか5分程度で入店

何にするか迷ったけど先ずは醤油からと思い

醤油らーめん（950円）
ねぎめし（350円）

手揉み風太麺と細麺の2択
正直迷ってしまいスタッフに伺うと手揉みの方がオススメだったのでそれで

麺カタ不可
やってないという張り紙が目立つ感じであったのに気づかず聞いちゃった😅

スープを一口、
見た目よりけっこうしっかりとしたスープ

魚介出汁を強調するよりも醤油の良さを引き出したようなスープで、醤油のコクや旨みを感じる。

甘さは全くなくスッキリしてる。
こういう感じは醤油好きには堪らないかもしれない😆

ちなみに醤油は3種をブレンドしているとのこと。

麺は硬めでモチモチしてる。
麺カタ好きの俺でも満足の食感✨

チャーシューは面積大きめの薄切り2種。
シンプルな塩味でやや強めの味付け。

油臭さは全くなく、食感も申し分ない。
なかなかいいチャーシューだと思った😋

スープ完飲。

今度は細麺も試してみたいね。ただし、
『大盛りに細麺は向きません。素早く食べられる上級者向き』
との注意書きを見たのでフニャるのが早いんだろうなと想像😅

ねぎめしはほぼ想像通りの味。
ネギは九条ネギかな。
ややタレが薄かったけどうまかった😋