DAN DAN NOODLES MISEUM（1500円）

麺は平打ち太麺で厚みも結構ある。付属のスープでつけ麺にして楽しんでから、良く混ぜました。辛さはあまりなく花椒の痺れもソコソコでした。ナッツと玉葱と柴漬の食感が楽しかった。卵は追い飯前に投入した。卓上の酢も使用して美味しく完飲完食。