道三（800円）

長野県は上田市。上田駅に隣接する「麺将 武士(もののふ)」へ。こちらは長野県を中心とするあの「ボンドオブハーツ」の系列店です。以前来た際には珍しい2連ラーメンの「左近vs幸村」をいただいたのと、今日は味噌をいただきたかった事もあり、今回は信州白味噌の「道三」にありつきました。味噌スープは豚骨ベースで思ったより甘めの味噌味です。最初はあれ？と思いながらもだんだんと慣れてくる不思議な感じですが、これはこれでありかも。玉ネギ等の炒め野菜も入っておりますが、モヤシも欲しいなと思ってしまう自分がいる…。