成都担担麺（900円）

今日のお昼は神田駅西口にこの春オープンした担担麺ピリリさんへ初訪問。水天宮の汁なし担担麺ピリリの支店です。
もとを辿ると湯島、浅草でブレイクした阿吽さんのご出身のようです。
コンパクトな雑居ビルの2階にあります。
路面に行列ができていますが、それは1階の『カレーノトリコ』さんの行列。ピリリさんへは向かって左にある扉を入り、エレベーターで上がるといきなりそこは店内、という珍しい構造。
神田店のオリジナルメニュー、成都担担麺900円を辛さ、痺れ共に普通でいただきました。
胡麻は使用されておらず、醤油と黒酢のタレに辣油が加わったベースに阿吽でおなじみの花椒の効いたそぼろ、ナッツ、小松菜、パクチーという布陣。よーく混ぜ混ぜしていただけば、日式とは異なる異国情緒たっぷりな混ぜ麺に。
最後に少し具が残るので、これを小ライスの上に乗せていただけば完璧だったなー😍
中途半端な自制心は欲求不満の元。
次回は忘れずにオーダーです💦
とても美味しかったです❗️
ごちそうさまでした‼️