手揉み煮干し中華そば（900円）

夜は居酒屋のお昼らーめんのお店。
麺は自家製なのかな？不揃いだけど弾力があってもっちりした麺。スープはあっさりしてるけど、少し太めの麺でもキレがちゃんとあるスープ。
なかなか手間がかかると思うけど、丁寧に作ってるらーめんです。