中華そば（880円）

カウンター５席の客席とそれと同じくらいの面積の厨房。勿論、券売機等置ける訳もなく、口頭で注文。現金払い。
とにかく狭い。上着脱いでも置くとこも無い。
しかもひっそりで分かりにくい立地。一度行こうと前々から気になっていたけど、前回は探しきれなかった😣
あっさりな中華そばのスープの醤油ダレは甘辛めで、一口飲んだ時の印象はそばつゆのタレを思わす。スープはスッキリしているが、後味は何気に濃いめ。
細麺か平打ち麺か選べる。自分は最初だから細麺にしたが、多少モチモチした喉越しのいい麺。
チャーシューは脂分が少なくて薄めだけど、肉の味が確かなしっとりした噛みごたえ。量もそれなりにあって、麺に絡めてもいいし、ランチで付いてきたライスでも合う。
食べ進めると不思議とご飯が進む味わい。パッと見チャン系っぽいけどこれはどうなのかな？なんとなく違う気がするけど👅