赤 蘭州拉麺（辛さLv.1）（950円）

西新橋の蕎麦屋「長谷川」さんの並びにいつのまにか出来ていた「蘭州拉麺 林の日」さん

神保町にも蘭州拉麺の店があってよく前を通るのですが入ったことなくて、今回初の蘭州拉麺。

牛骨ベースの清湯スープにピリッと辛味、Lv1でもかなり刺激的な一杯❗️

麺は太麺、細麺が選べて、太麺を選ぶとうどんのような極太麺❗️
注文が入ってから延ばされる手延べ麺は、もっちり食感ながらしっかりコシもあって美味‼️この食感はちょっとクセになりますね。

トッピングは牛肉叉焼と大根のスライスにパクチーの爽やかな香り。も少し涼しくなったら他のメニューも試してみよう、、、

ごちそうさまでした😋