サーモンとイクラの山葵和え麺1,400円

TRY2019新店汁なし部門2位。
何度か行こうと思ったのにビジュアルで避けてしまっていたお店。
市場の中にあって駐車場が広くて便利。
「㐂九家」（未訪問）の3号店と言う情報で、2号店は仲間と訪問した「㐂りん食堂」だった（笑）
土曜13時で空席ありだけど満席に近かい。
券売機の前で店員さんが丁寧にメニューを説明してくれる。またしてもオススメは醤油と塩。デジャブ！

受賞したメニューをオーダー。後提供で写真には写ってないけどご飯割りがついてくる。
魚介の出汁に中太の平打ち麺で美味い！無理に具を絡めず残す。鰹節のかかったご飯をドボン。
サーモン、イクラ、山葵、海苔、鰹節に出汁で旨みが押し寄せる。美味いに決まってる！！
ご飯ありきで料理として完成していて素晴らしい。
汁なしはジャンク系が好きだけどこれは別の方向性でかなり好き。
ご馳走様でした！