朝らーめん塩粉落としより固め（550円）

先週金曜日大将から
「粉落としより硬いのもできるよ！」
と衝撃の情報を聞き🤩‼️
仕事柄気になる検証試験は
すぐに確かめないと
気が済まないタチなので💦
週明け速攻で神崎川の「醤武屋」さんへ突撃してきました‼️

今回の実験（オーダー）はこちら👇
『朝らーめん・塩・粉落としより固め』✨

着丼した瞬間思わず声を上げそうになる
先日の普通麺との比較どころか
あの粉落としの時よりも
さらに麺がギュッと細く
驚くほど引き締まっているのが
ハッキリと分かります‼️
この視覚情報だけでテンションは
超アップ⤴️

まずは、はやる気持ちを
抑えてスープをひと口☺️
あぁ‥いつものコク深くて
五臓六腑に染み渡る癒しのスープ🤤
オニオンチップのおかげで
玉ねぎの香ばしい香りが
鼻を心地よく刺激してくれます☺️
ずっとこのスープに癒されていたい🤤

…いや、違うんです‼️
のんびり癒されている場合じゃ
ありません！
一秒を争う「粉落としより固め」の
麺を最良の状態で食べないと！

猛スピードで麺をすすると
さらにコシの効いたバキバキの
弾力麺に激ウマ塩スープが
絶妙に絡んでテンションは最高潮‼️
思わず「うんま！」と
ひと口食べる度に目を見開いて
「うまっ…！」と口ずさんでしまう
衝撃の美味さ😍

茹で時間が極限まで短い分
麺の水分吸水率が下がるため
噛んだときに小麦独特の
ぎゅっと詰まった深みを
ダイレクトに感じます‼️
茹で時間が数秒違うだけで
ここまでラーメン全体の表情が
変わるのかと物凄い感動を
覚えました‼️

コリコリのメンマを極上スープに
浸していただくのも
ふんわり柔らかなナルトも
相変わらず最高🤩‼️

そして今日は今まで見えてなかった
卓上トッピングの存在を新発見！
終盤に胡椒を少しかけてみると
オニオンの香ばしさが更に
バージョンアップ‼️
七味も置いてあったので
これは次からの味変検証が
ますます楽しみになりました😍

麺の茹で加減がもたらす化学反応を
全身で体感した最高に楽しくて
美味しいひと時😍

ごちそうさまでした🙏

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●お店の名前
中華そば醤武屋

●お店の場所

大阪府大阪市淀川区新高1-8-41
阪急宝塚線 三国駅から徒歩約8分
JR大阪駅、阪急十三駅から、阪急バス 新高1丁目バス停 徒歩約3分
JR大阪駅、阪急三国駅から、大阪シティバス 69系統 新高野中北一丁目 徒歩約5分
三国駅から522m

●営業時間

11:30 - 14:30
18:00 - 22:00
※朝らーめんは
火曜日～金曜日　6:30～8:30

●今回の注文
朝らーめん塩麺粉落としより固め　550円
合計550円

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