30年前の味噌ラーメン（1400円）

社長による「すみれ」創業時の味噌の復刻。分厚いラードの油膜に、マイルドさと塩味が力強く響く味噌の味わい。動物系清湯に野菜と挽肉の旨みが一体となったスープ。旨い。プリモチな札幌麺を啜れば、たまらん。ご馳走さまでした😋

P.S 今冬も営業始まってます。
「すみれ」よりすみれを感じる一杯🎵