小ラーメン麺半分硬め　ニンニク少なめアブラ（900円）

半年ぶりに一橋学園へ寄り道。10時40分過ぎの到着、5番目で待っていると、11時ジャストに開店し、食券購入後にコーナー席へ。

オペは店主さんと男性助手さん。いつも通りの穏やかな雰囲気の中、店主さんの麺揚げが始まり、着席から8分で本日のトップバッターコールタイム、ニンニク少なめアブラで着丼❣️

一回り小ぶり&浅めの丼での提供。まずはスープ、乳化度は高くなく、ブタ感よりもカエシが強めな独特の味わい。麺はモッチリ&アツアツで、たっぷりシャキヤサイと一緒に、ズバズバいけます。ブタさんはホロホロで絶品。スープの弱さが少々気になりながらも、とてもバランスが良い一杯を、7分でサクッと完食。

色々大変そうですが、応援しております&ごちそうさまでした♪♪