2024年11月8日　386杯目

【肉ワンタン 2個 塩 1250円】
上大岡で用事があり、その前に数軒食べ歩きをしました。こちらは神泉の砦出身で、2014年に伊勢佐木長者町でオープンし、2023年にこちらに移転してきました。12時15分に入店。店内はカウンター7席、テーブル席6席、座敷6名分あります。10月から少し味をマイナーチェンジしたようです。横浜から移転してからはなかなか訪れる機会がなく、どう味が変わったのかは少しわかりにくいかもしれません。メニューはラーメンのみで、醤油、塩、白煮干し、酸辣、担々麺、そして限定メニューがあります。

ワンタンは海老と肉、海老のみ、肉のみの3種類があり、今回は肉ワンタンの塩ラーメンを注文しました。スープは穏やかな風味で生姜が効いています。麺は細麺と平打ち麺から選べ、同行者が細麺を選んだため、私は平打ち麺をお願いしました。自家製の中太麺で、しなやかな食感です。ワンタンは肉感たっぷりで、チャーシューは煮豚のバラとロース系です。

個人的には中太麺にしたこともあって、もう少し塩味が欲しく、生姜は控えめでも良いと感じました。

まいう〜〜〜❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️