久々に「小金井大勝軒」さんで、特製中華そばを。
小金井大勝軒は、「大勝軒のれん会」加盟店の一つで、立川などにも出店しているお店。
本家の東池袋大勝軒よりも少し透明感がある豚骨魚介醤油スープ。
最初は醤油感が感じられるけど、食べ進むにつれて魚介の出汁感が増していく感じでチョメメ
麺は中太のストレート麺で、モッチリとした食感で本家っぽいですね。
トッピングのチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、玉子などなど、どれも美味いな。
東池袋の万人に受け入れられるようなライトな感じに仕上げた「中華そば」といった感じ。
ゴッそれい😀
#tama_ramen
#東池袋系