薫る塩（780円）

2021/03/07(日)17:30来店
ハッピーパスのクーポンで半熟煮玉子1個サービス！
この白ワイン仕立ての半熟煮玉子を食べて毎回感動します✨他の店にはない味わいです✨

魚と鶏をベースに、ホタテや海老などの海産物の旨みと香りが重なる味わい深いスープです。特に貝のダシがダイレクトに伝わりました。
上に乗った干し海老も香ばしくて好きです。
淡麗ではありますが香味油もあるのでアッサリ系とはまた少し違うのかな？
スープは全部飲み干しました(*´д`*)

麺は特注だそうで、とても細いです。
イメージで言うと素麺くらい細いですが、ちゃんとコシがあります。

食べ終わって帰ろうと席を立ったところで、キッチンから「ありがとうございます」とにっこり。ちょっとしたことですが、やっぱり気分いいです(^^)