かずまのラーメン
らーめん ヒグマ 小千谷本店
新潟県
正油らーめん(700円)
クラシカルな生姜醤油のオーソドックスな感じの一杯。 やや短尺の麺をズバズバ啜り、チャーシュー3枚で700円はもはやバグ。ほうれん草はスープ吸ってうまい。 多くの席数をチームワークでロット8杯回すのもさすが。