高山チャーシューラーメン（900円）

やっと営業再開してくれて
2ヶ月ぶりの藤家で高山チャーシュー

久しぶりの高山ラーメンはやっぱりやさしい
醬油の風味は強いのに塩角がなく甘い
ついつい最後まで飲みたくなってしまうスープです
麺は細ちぢれ麺
どちらかと言えば苦手なタイプではあるけど
ふんわり茹でられインスタントっぽさが無いのがいいのかな
あれもこれもと重層性を追及するのとは対極にある味

派手さは無いがクセになるラーメン