・洋風冷やし牛香露〜焼きスイカのせ〜 　大盛り（VSC）

​昨晩は、あまりにも個性的で美学すら感じる魅惑の限定メニュー🍉✨

​まず運ばれてきた瞬間のビジュアルが美しすぎて息を呑むレベル🎨
スープを一口啜ってその凄まじいクオリティに完全にノックアウトされました🤤
牛肉、牛骨、牛テールを贅沢に使ってじっくり引かれたスープは、キンキンに冷やされたまさに極上の「牛のフォン」✨
塩だれとほんのり効かせたオリーブオイルが完璧に調和🫒
お露（つゆ）の仕上がり冷製なのに牛の分厚い旨味が押し寄せ、香りの余韻が凄まじいことになり、格別の美味さ✨

​そしてこの一杯の最大のハイライトが、トッピングの主役である黒毛和牛ローストビーフ塊仕様の焼きスイカ🍉
焼くことで果汁の甘みがググッと凝縮された熱々のスイカが、冷たいスープの心地よいえん味と信じられないほど見事にマッチ🤝

​さらに「キンキンに冷えた麺とスープ」×「熱々のスイカ」という温度の強烈なコントラストが、一口ごとに脳を心地よくバグらせてくれて楽しすぎる感覚に陥る仕様❄️🔥

​合わせる麺は、瑞々しく滑らかな肌理を持つ京小麦の平打ち麺✨
一本一本がスープをしっかり連れてきて、噛むほどに広がる華やかな小麦の風惑が最高に心地いい仕様です🍜

​脇を固ゆで玉子、紫玉ねぎのシャキシャキ感、モッツァレラチーズのコク、サラダ菜の清涼感、そしてプチッと弾けるピンクペッパーのアクセントまで、計算され尽くした具材たちが丼の中で完璧な洋風のオーケストラを奏でていて感動モノの一皿でした🍽️

​ありがた屋さんの圧倒的な技術と引き出しの多さ、そして遊び心を心ゆくまで堪能できて大満足です、ごちそうさまでした🙏✨🥰