チャーシューメンマつけそば 大盛り サッポロ赤星（2280円）

初訪問。やっと来れました😅



そして美味い。美味すぎる。


まずつけだれはは甘味酸味が絶妙にバランス良く、それを醤油が綺麗にまとめています。底にはスパイシーさも溜まっておりこれが本当に美味しい。荻窪丸長は行ったことがないですが、オリジナルは本当に完成されていたんだな、すごいなと改めて感じます。


麺は喉越し良い太麺。ツルッとしていて弾力もあり、そしてつけだれを綺麗に絡みとり美味しいです。


メンマもチャーシューもそれだけで主役級の良さ。メンマは程よい味付けでビールのつまみとしても美味。チャーシューは脂っこくないものの、細切りでもしっかり存在感。肉肉しさ満載。


食べ進めていくと冷えてしまったつけだれをスープ割りがしっかりカバー。温められたスープは風味が増して〆として最高でした。


赤星を休日の昼から飲める幸せ。至福の時間。


先日は夜の吉祥寺散歩をしましたが、今日は昼の散歩をして帰路へ。


ごちそうさまでした。自分の中でつけそば、つけ麺系ではトップクラスでした。