魚担々麺 2辛（850円）

行きたかった噂の名店
13時あたりに到着。
外には某テレビ局が取材に来てました^_^
券売機で先にチケット購入。
タイミングよく数分で入店

ビジュアルは、まさにフランス料理人的な綺麗な盛り付け

購入は
魚担々麺 2辛

麺＝たまご麺のちぢれ麺
女性向けを考えてか、麺は短めの中太
これが、また美味しい。
大橋製麺多摩のを使用している模様。

スープ＝雑誌には、フルボディと紹介されていたが、フルではなくミドルとライトの中間ぐらいの感じ
ここは、ピーナッツとかでなく、魚がベース。しっかり美味しい。

辛さは自由に選べるタイプで、オススメのピリ辛って書いてあった2辛をチョイス。山椒や花山椒でかなり痺れる辛さ
0辛でもいいかも知れない^_^

チャーシュー＝胸肉のレアチャーシューが1枚。バラ肉のレアチャーシューが1枚
胸肉の方は、あっさりしていて、柔らかい味に仕上がっていた。
バラ肉の方は、噛めば噛むほどしっかりと肉らしい美味しさが味わえる。

トッピングの香味野菜。いいアクセント。
じゃがいもの細切りを天ぷらにした、手のかかった一品もついてて。絶妙
メンマは、一本メンマで柔らかく甘みもあり美味しい。

何と言っても肉味噌
濃厚かつ柔らかくクリーミィ
口に残らない細かな気配り。
やはりフランス料理のシェフ

見た目も味も斬新な担々麺でした。

最後に驚いたのは『和え玉』
替え玉に味付けがしてあるものだが
見た目。バランス。味
凄すぎる。
和え玉の味は、ポタージュのような物がかかっており、この辺もおフランス^_^
お腹に余裕があれば、和え玉は、注文をした方がいい。

4星に近い3星。
0辛を食べたら、評価が変わるかも