しじみ蕎麦（塩）

続けて此方でも連食しました。初訪問です。
6月20日にオープンしたばかりの新店で、早速行ってみましたが店主が元某店のお兄さんだったのですぐ話し合える関係になれました。
さて標題を頂きましたが、この辺では珍しい しじみ蕎麦専門店です。プレオープンなので一品しか選べない状態です。
着丼すると、しじみの香りがしてきました。
一口スープを啜ると、しじみの旨味が口いっぱいに広がります。
叉焼も食べ応えがあり、叉焼増しが出来るなら大量に買っている事でしょう。
美味しすぎて気付いたら完飲していました。
しじみには色々な栄養が含まれているのでヘルシーな麺活をするキッカケになりそうです。
ご馳走様でした。
開店おめでとうございます。