ヴィッザ
らーめん工房平岡
北海道
しょうゆらーめん(710円)
動物系清湯と乾物系の和出汁がベースとのこと。動物系と和出汁系の旨みが渾然一体となったスープ。複雑さの中、昆布の旨みがグッと前に出る印象。醤油ダレは丸みを帯びて柔らかく纏める。旨い。中細ちぢれ麺を啜れば、たまらん。ご馳走さまでした(*^-^*) P.S 715円表記なのに、なぜか710円にまけてもらいました🤔 あざます🙏 なんとなく、「平岡」という名字の方は、こだわりが強いという印象をもちました🎵