冷やしニボ油そばwith濃厚魚介スープ（並250g）（1000円）

今日はまた新たな冷やしが追加されたとの情報を拝見し麺屋58@勾当台公園さんへ訪問。

先日から始まったレギュラーメニュー冷やし大作戦！！に新たに2種類追加され全メニュー冷やしver.対応とのことであらためて訪問。

1330頃の到着で10名程の並びに接続。程なくして入店し食券を購入して中の待ち席で待機。待っているとスタッフの方が食券の回収にいらっしゃり食券をお渡しする際に「冷やしで！」の声で冷やしver.変更完了✅麺の種類と味の確認もありワシワシ麺の醤油でオーダーし、待つこと15分程でスタッフの方から案内された席に着席。

今日は追加されたばかりで気になっていたのを無意識でポチりとして閖上絆中華そばの冷やしver.、冷やしニボ油そばwith濃厚魚介スープ（並）をオーダー。

待つこと5分程で着丼。迫力あるトッピングとつけ汁が美味しそう。早速、麺からいただくと自家製の平打ち極太縮れ麺は冷水でしっかりと締められ強いコシと弾力のあるワシワシ麺で小麦感がしっかりとしていて美味い。

何段階もあるお楽しみ、まずは油そばとしていただくと丼底の煮干しを濃いめに効かせた醤油ダレに香味油のコクと動物系の旨みが加わったタレが冷たいワシワシ麺によく絡んで美味しい。これにはやっぱり味変で大正館さんの一味をパラりんちょと辛みを加えてさらに美味しさマシマシ⤴️⤴️

第二段階はつけ麺風に。withつけ汁は煮干しや節の魚介の旨みと豚骨の旨みと甘みが合わさったまろやかさのある魚介豚骨で粘度が高く濃厚で油そばのタレにさらに味を重ねても負けない旨みがありウマ。

トッピングは分厚く丼顔を覆う程の大ぶりの肩ロースのレアチャーシューはかなりの食べ応えで冷えても柔らかくジューシーで美味。レモンアイス🍋は暑い日にぴったりの清涼感と爽やかさを加え食べ進める程に酸味が加わりウマ。シャキシャキの長ネギ、たっぷりのコリコリメンマ、海苔もベースの閖上絆を彷彿させる味わいで美味い。

最後に濃厚ながらもクリーミーでまろやかさのあるつけ汁をそのままいただき整え完食。

油そばとしてもつけ麺としても一度で2度も3度も楽しめるタイラ店主のセンスの光る一杯、美味でした。

今日も美味しい油そばごちそうさまでした。