貝清湯soba（950円）

4種類の貝でとった透き通ったスープがとても美味でした。浮かべてあるオイルも牡蠣と帆立からとっているらしく、よくあっていると思います(詳しくは解らないけど)
トッピングのチャーシューは少しレアに仕上げてあり、メンマも小さく角切りされていてしっかり味がつけてありました。あと刻んだネギとゆず、木の芽が少しのせてあり、ときおり爽やかさが➕
半分くらい食べた後にバジルオイルを回しかけて味変が楽しめました。
とっても美味しい一杯でした♪