かけそば

#中華そばいぶき
#かけそば
#かけそば用別皿
#〆ﾗ

透き通ったｽｰﾌﾟは伊吹ｲﾘｺのみの分厚い旨味其れでいて癖臭みは無く塩分濃度も適切ｺｸのある醤油でほんのり甘い風味
ｽﾍﾟﾙﾄ小麦を使用した1杯はあえて硬めに麺茹で咀嚼すると甘味苦味香ばしさが感じられる極上の一杯w旨いが過ぎる☺︎︎