沖縄和えそば（1200円）

ラーメン大至の限定メニューとしては比較的マイナーな「沖縄そば」(今年、数年振りに登場)からの派生作品の新作期間限定メニュー。

固めに茹でられた平打ちのモチモチ麺に塩系のタレを絡め、モヤシ、スパムミート、ゴーヤ、カマボコ？などの具材を散らし、温泉卵で和えるというまぜそば。

麺のモチモチ感とモヤシのシャキシャキ感がバランスよく混ざる。

汁が無い分物足りなく感じがちなまぜそばだけど、これは量的にも満足感あり。

温玉が全体をトロトロに仕上げ、啜ると温玉のネットリ感に続いて口に広がる塩ダレのふくよかで満足感のある旨味。

何も考えずに啜れる一杯。