台湾まぜそば（1000円）

• ───── ✾ ───── •
🏠 本庄らぁ麺 花田
⏰ 11:00〜14:00 / 17:00〜21:00
💤 定休日なし
🚶 JR高崎線「本庄駅」南口から徒歩約13〜15分 / 上越新幹線「本庄早稲田駅」から徒歩約13分。店舗は埼玉県本庄市緑1-3-8 仲佳志ビル1階、駐車場あり🚗
🪑 24席前後（カウンター・テーブル・座敷）
🍜 限定 台湾まぜそば 1,000円
️🍥 トッピング：山盛り魚粉、旨辛ミンチ、刻み玉ねぎ、ニラ、卵黄、刻み海苔、メンマ、唐辛子
• ───── ✾ ───── •
✍️今回いただいたのは、限定の台湾まぜそば🍜🔥

丼が目の前に来た瞬間、まず惹きつけられるのがこの迫力あるビジュアル。

中央にぷるんと輝く濃厚な卵黄、その周りを囲む旨辛ミンチ、たっぷりの魚粉、シャキッとした玉ねぎ、香りの強いニラ、刻み海苔が彩りよく盛られていて、食べる前からもう食欲をしっかり掴まれます✨

麺は太めでもちもち感がしっかりあり、混ぜるほどにタレ・魚粉・ミンチの旨みをぐっと抱き込んでくれるタイプ。

ひと口すすると、魚粉の香ばしい風味がふわっと広がり、その後からピリッとした辛みとミンチのコクが追いかけてきます🔥

特に印象的だったのは、魚粉の存在感。

山盛りにのった魚粉が全体に深みを出していて、ただ辛いだけではなく、魚介の旨みと香りがしっかり効いた“クセになる濃厚さ”に仕上がっています。

そこへ卵黄を絡めると、辛みの角がまろやかになり、コクが一気に増して、箸が止まらない味わいに☺️

シャキシャキの刻み玉ねぎは、濃厚な味の中にみずみずしい食感をプラス。

ニラの香りもガツンと効いていて、台湾まぜそばらしいパンチをしっかり感じられます。

海苔の磯感やメンマの食感もアクセントになっていて、混ぜるたびに味の表情が少しずつ変わるのも楽しい一杯です✨

全体的に、濃厚・旨辛・魚介感のバランスがよく、気分を上げたい時やガッツリ食べたい日にぴったり。

太麺に絡むタレと具材の一体感が心地よく、最後まで満足感たっぷりでした👍

限定メニューならではの特別感もあり、見つけたらぜひ味わってほしい悪魔的なウマさの一杯です🔥

※限定メニューや営業時間の変更は、お店のSNSやブログで随時更新されています。来店前のチェックをおすすめします。