今回は西神戸にある「塩らーめん専門店 くじら」さんに初訪問✨

らぁ祭2026の兵庫エリアであるお店で気になっていたので友人と訪問しました☺️✨

サッポロ一番塩ラーメンが大好きな店主さんが作ったポロいちインスパイア系の天然素材や自家製麺にこだわったお店です✨

ピーク時に訪問しましたが、数名の待ちがあり数分後には入店でき、早速「塩ラーメン」と究極のラーメン2026のクーポンの「味玉」を注文しました☺️✨

注文したメニュー
●塩ラーメン : 1,100円🍜
●味玉 : 0円(クーポン)

※参考までに✨
●食べログ評価●
3.46(口コミ件数101人)※訪問時
※ダイスキングの総合点数(3.9)
★Google評価★
4.4(口コミ件数157人)※訪問時

平日
12:57 店到着・入店(待ち4名・満卓)
13:01 注文✨
13:16 着丼🍜✨
13:35 退店✨

■■■スープ■■■

スープは動物系のスープです🍜✨

国産の鶏ガラ・豚背ガラ・豚足・もみじの動物系と玉ねぎ・青ネギ・ニンニク・生姜の野菜たっぷりなスープに沖縄産海塩・フランス産岩塩をブレンドしイタヤ貝・宗田節・昆布・椎茸で旨みをプラスした特製の塩ダレのカエシを合わせた清湯系スープです☺️✨

一口飲んでみると動物系の旨みにコクだけではなく野菜の甘みに和風感も感じられるごくごく飲んでしまいたくなるスープです☺️✨

幼少期にサッポロ一番塩ラーメンをよく食べていましたがどこか懐かしくもイメージとしてはそれをもっと旨みとガツっと感を加えられた美味しいスープで飲みごたえがしっかりしています✨

□□□ 麺 □□□

麺は自家製細平打ちストレート麺です✨

切刃18番で春よ恋品種の2等粉をメインに強力粉・中力粉・全粒粉の3種をブレンドし、18番の切でやや薄めの麺圧で細麺の平打ちにしてます。中力粉と全粒粉も少し多めに配合されておりインスタントの麺を感じさせるように作られている店内で作られる自家製麺だそうです☺️✨

とてもツルッとした麺肌にツルッと啜れる麺で噛んだ時に口の中で爆発するほど小麦感をしっかりと感じることができます✨スープとの相性も抜群によくてズルズルっと啜りたくなる自家製麺です✨

■■■チャーシュー■■■

チャーシューは豚肩ロース＆豚バラチャーシューです✨

低温調理された豚肩ロースチャーシューはとてもしっとりとして柔らかく、旨みもしっかり感じられる中ぶりなチャーシューです☺️

豚バラロールチャーシューはスープと一緒に弱火で炊いてあるそうで、とても柔らかくて味付けもしっかりしている柔らかく赤身も脂身もいい醤油感があるチャーシューでした☺️
　　
□□□まとめ□□□

クーポンで貰った味玉も味付けもしっかりしていてトロッとした黄身でとても美味しかったです☺️✨

ついつい飲み干してしまいたくなるスープですぐに完食することができました✨

接客も素晴らしくてアットホームな店でまたつけ麺などのメニューや限定メニューも食べに行きたくなる温かさがありました✨