煮干しそば　パツパツ麺（1200円）

見た目よりあっさりの煮干しスープの上品なラーメン。バラチャーシューはスープで溶けてしまうので早めに食べた方がいいくらい柔らかい。鶏チャーシューも唇で切れる柔らかさ。肝心の麺は煮干しスープとの相性抜群のパッツン麺。５種類の小麦粉をストレート麺、パツパツ麺、手もみ麺につくり分ける拘り様。初訪問だったが、鶏ラーメンも醤油ラーメンも食べてみたい。スープも麺も全部食べてみたい。美味かった〜！