サバ節ラーメン（600円）

マツコの番組で紹介されたサバ節の朝ラー

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朝にラーメンはどうも、、という心理的バイアスが働き躊躇っていたが、先日番組で紹介されたので試しに早速往訪。

歴史の長い中野の製麺所が、お膝元に2店舗、岐阜に1店舗のラーメン店を運営。ここは中野駅北口徒歩30秒の路地裏にあり、ディープな昭和の雰囲気。なお、朝ラーは月-土祝7-10時限定で、土日は材料次第で終日。大盛は無料。

まず、サバ節に対し先入観があったが、もちろん青魚の匂いはなく、鰹だしの蕎麦つゆに近い風味。もちろん蕎麦つゆとは異なり、喉にまとわりつく油分を感じるものの、口当たりはよい。麺はパツっとした歯応えが特長のストレート細麺。また、普通盛りの量は朝に丁度いい。

結論は、朝に立ち食いそばでは物足りないときに食べたいラーメン。あっさりとまとまっていて予想外に美味しかった。

また、見送りの「いってらっしゃい」が嬉しい😃