お塩浩太郎（1,150円）、肉マシ（400円）、ヤサイマシ×3（50円）（R7.12.10豚骨の日限定）（1600円）

12月豚骨の日限定は「お塩浩二郎」
昨年、久しぶりに食べて旨かったので、今年もいただくの巻

12月限定が彦根汁なし「お塩浩太郎」で、この日は汁ありの「お塩浩二郎」
お塩浩二郎（1,150円）、肉マシ（400円）、ヤサイマシ×3（50円）、アブラマシ×1、ニンニクなしにて
厨房にはワッキー
先日の若手だけと違い、安定感がある

ヤサイマシ×3でこの盛り具合
アブラマシ×1でピッタリ
チャーシューは煮豚バラロール
昨年、肉増し分は低温調理肩ロースみたいだったので増さなかったのですが、今年は増してみた
今年は肉増し分も煮豚バラロールでした（嬉）
豚出汁は浅めで乳化していないが、コレが浩二郎
塩ダレの塩梅がいい感じ
今年の東京ラーメンフェスタで1日1,000杯売ったお塩浩太郎ですが、かつて、東京ラーメンショー（トラショー）に出店した時の「夢風.co」の時の挫折があってからだと改めて確認するチープさw

麺は麵屋棣鄂製極太平打ちで軽くウェービー
お塩浩太郎もいいけど、ワッキーが作るお塩浩二郎もいいね👍