ウチナースバ（1700円）

昨年10月以来、9か月ぶりのウチナースバ。鰹節の風味がガッツリ効いたスープは沖縄の塩を使っているのか、塩味はそれなりに強め。
豚も丁寧に作られていて普段出てくるチャーシューとは全く違う味ながら柔らかく煮込まれてて美味しい。これも泡盛を使っているのかな？全体的に沖縄感マシマシ。