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wtpooh
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オコメノカミサマ
大阪府
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神様からのおくりもの、チャーシュー増し(1280円)
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米の入ったラーメンという珍しいジャンルを提供されるお店で一度行ってみたいと思ってましたがやっと行けました(*´꒳`*)
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「神様からのおくりもの」880円
「チャーシュー増し」400円
スープは豚、鶏、牛骨をベースに米を溶かし込んだ粘度やや高めのもので、表面がエスプーマされています。
お店の雰囲気からあっさりしたスープなのかと勝手に思ってましたが、醤油のカエシがガツンときたあと動物系の旨味、米の甘みが味わえます!
こりゃ美味いですね、かなり好きな味です( ゚Д゚)ウマー
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麺は米粉を練りこんだという多加水中細ストレート麺は、もちもちしておりスープとの絡みも良くて美味しいです(*´꒳`*)
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チャーシューは大ぶりな豚肩ロースで、しっかりした味わいで柔らかくて美味しいですね(*´艸`)
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おにぎりの形をしたつくねはコリコリとした食感がよく美味しいですね!
フライドオニオンは個人的に好きなので入ってるだけで良き(笑)
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店主の大端さんはもちろん店員さんがみんな綺麗な方で店内にプロジェクトマッピングをされ、さらには紙エプロンなどのきめ細かいサービスも行き届いてるあたり良店やなぁと思いました(。-∀-)ニヒ♪