タンタンめん（850円）

☕️おはようございます♪

東京に戻ってきて来月で一年…
一番変わったのは、やはり麺活の内容です。

山口当時は圧倒的に豚骨ラーメンを食べていたんですが、此方へ来てその中心は醤油ラーメンへ。
そして味噌ラーメンや坦々麺を食べる機会がとても増えたことです。

とくに坦々麺は顕著で、その取扱い店が多いこともあり、最近では麺活の中心になっています。


ひと口に「坦々麺」といってもそのスタイルは様々で、花山椒の香りを楽しむものから胡麻のクリーミーさを味わいものなど、汁ありから汁なしまで、十軒十色の美味しさを楽しむことができる極めて奥の深いカテゴリーだと思います。

「ハズれ」が少ない反面お店の個性は出やすく、坦々麺を食べればそのお店の実力と真髄に迫ることもできる、なかなかな曲者ぶりも楽しませてくれます。


昨夜食べた坦々麺🍜
どうです？ けっこう美味そうでしょ！

美味かったです😋

いわゆる本格派という奴じゃぁありませんが、お店の個性が活き活きとと伝わってくる、かなり好きなタイプの一杯でした👍

花山椒系でも胡麻系でもない、味噌ラーメン屋の豚骨みそ「坦々麺(¥850)」です。

ラーメンふくろう🦉
埼玉県狭山市広瀬東4-5-29



🍜今年のラーメン行脚…
かなりスローペースです💦

昨夜の一杯でまだ57杯め。

職場にいるときはラーメン気分まんまんなんですが、いざ仕事が終わると心身共にバッテバテ😣

ラーメン屋さんを素通りして一目散に帰宅を目指す日々が増えてます。

フォロワーさん、お友達の皆さまのところにもお邪魔できず、ご無沙汰している始末にございます😥

たくさんの来訪、イイネにお応えすることが出来ず、この場を借りてお詫びいたします🙇‍♂️

すっかり亀のようになってしまった🍜親父ですが、これからもどうぞ宜しくお願いいたします😸