忘備録
らぁめん 倉井
新潟県
塩らぁめん(1200円)
数年ぶり。予約制になっており、並ばず食べれる。 全て食べたが、あまり記憶のない塩 塩ダレに使われている貝が感じられる無課長スープは旨み強い。グビグビのめるが自重。 麺は棣鄂。なめらか食感がスープとマッチする 2種のチャーシューのどちらも美味しい。塩豚は珍しい 価格が1200は高いがeparkへの支払いを考えると妥当か