塩拉麺（820円）

一昨日、半端なラーメンを喰った所為で、
中途半端にフラストレーションが溜まっている。😑
これを解消するのに、同じ系統の旨いやつを喰った
のでは芸が無い。🙄
ここは全く異なる系統で攻める。🤨
フラグが立った訳ではないけれど、
此処の塩を喰らう。😉

鶏塩清湯と異なり、多少濁りのある豚鶏清湯。😉
この濁りがコクのある旨さの素、だと勝手に思い込んでいる。😆
このスープには鶏油ではなく、ラードが良い。
多め指定するのが⭕️。
最後まで熱々なのは勿論、温度変化に伴う味覚の変化を
抑えてくれるから、最後の一滴まで旨さが変わらず。👍
超満足！🥰
喰い終えると、味噌じゃないのに汗だく…😅