函館塩ラーメン（600円）

鷲尾★ジローの昼飯ラーメン vol.999

2025年2月28日訪問
2025年の8杯目

戦後間もない昭和22年（1947年）にオープンしたの函館の老舗ラーメン店。
「食べログ ラーメン HOKKAIDO 百名店 2024」にも選出されています。
豚骨、鳥ガラ、昆布を丁寧に炊き、丹念にアク取りすることで完成する限りなく透明な塩スープに、細めの自家製麺は最高の組み合わせ。
古くから伝えられてきた、函館ラーメンの源流を現代に伝える一杯です🍜
(^▽^) 🐴ウマ～

※詳しくは「食べログ」でレポートしてます。
よかったら「鷲尾ジロー」で検索してください💁🏻