Mark7
麺屋 滝昇
愛知県
ラーメン(全マシ)(900円)
初訪問 とりあえず並のラーメンを注文 トッピングを聞かれたので「全マシ」に。 スープは醤油寄りの非乳化で塩味はそこそこ。普通のラーメンにしては少し濃いめな感じ。麺はオーションではなかったが、中太の縮れ麺。茹で加減はやや硬めで良い感じ。 豚骨感が弱いからか、「旨味」がもう少し欲しいかな、、?とも思ったが、美味しいラーメンでした。