とうもろこしの冷やしラーメン（1300円）

今日は、今の時期しか提供
されない限定をリピラー。
前にも食べているが、また
食べたくなり訪問。

とにかく、とうもろこしの
スープが甘く、生クリーム、
バター、動物系の下味スープ
と相まって抜群の旨さです。

麺は低加水のストレート麺。
ツルツルモチモチで盛岡冷麺
の様な食感。

店主から、「今回のとうもろこし
は、徳島の甘々娘を使っている
よ」と教えてくれた。

甘々娘は、生で食べられる幻の
とうもろこしと言われ、山梨が
発祥で、静岡や徳島が有名産地。

そんな、とうもろこしを使って
作られたスープは、甘さ倍増で
スープの主役として最高の働き
をしている。

レンゲでスープを啜るたび、旨い
を連発してしまう。気がつくと、
丼の底が見えてくる、丼底には、

「喜ばさずには　返されん」

と書いてあります。完飲した人
しか見ることが出来ない一言。
店主の想いが伝わってきます。

リピラーしたけどまた食べたい！
そんな価値ある一杯です。

ごちそうさまでした。