所用で近くへ行き、初来店。胡麻がたっぷり浮かんで着丼です。
まずスープ。なんかこう、胡麻と焙煎された味噌の香ばしい香りがして、がつんと濃いめ。トップの生姜は溶かしてもあまり感じられないほどの濃さです。
麺は硬麺オーダーしたら歯応えプリプリで最高。味玉もしっかり美味いし冷たくない。あ、コロチャーシューは初めに食べたからかやや冷たかったです。
最後まで胡麻と焙煎感が感じられるのが印象的でした。
濃厚醤油と迷ったんですが、普通の味噌で濃いーと思ったなら濃厚醤油は無理かもしれない。
何はともあれ美味しかったです、ご馳走様でした!