焦がし葱油 黒鶏白湯そば

三ツ境「丸源ラーメン 三ツ境店」焦がし葱油 黒鶏白湯そば。

まずはノーマルの鶏白湯スープをいただくと、クリーミーな鶏の旨みが感じられます。
そこに真っ黒な焦がし葱油を加えると、香ばしい香りが加わり、新たな味に生まれ変わります。
ネギと淡白な鶏チャーシューもいい感じです。

鉄板玉子チャーハンと餃子のセットもオーダー。
チャーハンは目の前で卵を落としてくれて自分で混ぜるスタイル。
丸源に来たらこのセットは欠かせません。

地元のチェーン店の期間限定メニュー。
丸源に来るとつい定番の「肉そば」に行きがちですが、限定メニューもたまにはいいですね。