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田子
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極濃湯麺 フタツメ 白根大通店
新潟県
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トムヤムタンメン(880円)
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(↑税抜価格です)
日曜のおやつタイムに行ってきましたが三組待ち、5分くらい外で待機してました。でも回転は早いほうだと思います。
ここは一人より家族連れなど集団客のほうが多いので、このご時世を感じさせない賑やかな店内です。あ、もちろんカウンター席の仕切りや消毒液などの対策は講じられています。
今回は期間限定メニューのトムヤムタンメンを大盛りで(クーポン)。その名の通りトムヤムクンとタンメンをがっちゃんこしたものです。
海老が1尾ドーンと乗ったトムヤムクンらしい鮮やかなビジュアル。パクチーはメニュー写真では生のものが乗っていますが実際は注意書きにもある通り乾燥パクチーを使用しています。パクチー抜きも可。
スープは酸味が強く、辛味はほとんど感じません。臭みもそこまで強くないのでエスニックさを出しつつ、とても飲みやすいように作られてるなと思いました。パクチーもほどよく効いていてしっかり見た目も匂いもトムヤムクン。タンメン感はほとんどないです笑
麺はいつも通りめちゃ美味いです。表面ぷりっと中アルデンテなイケ麺はアジアンテイストな味にも問題なくマッチしていました。
海老は殻付きなので正直めっちゃ食べにくいし手も絶対汚すことにはなりますが、身がぎっしり詰まっていて贅沢感を演出していました。ここまできたらパクチーも生パクチーにして欲しかったなあとは思いますが、レギュラーメニューだったら定期的に注文したくなる完成度の高い一杯だなと感じました。
今度は久しぶりにデフォルトのタンメンをまたすすろうかな。
ごちそうさまでした!