特中華そば(大)（1050円）

横浜駅から徒歩圏内ながら
今までチャンスがなく、今回が初訪。

11:57に店着。前4人。
仕事の合間に寄ったため
待ち時間が少なそうでよかった。

12:05に店内へ。
券売機で、初めての店でのお約束
『左上の法則(店のオススメが左上)』で
特中華そば(大)を。
クチコミで並では足りないとコメントがあったのと
並と料金が変わらないということで
迷わずこちらを選びました。

カウンター越しに厨房を見ながら
過ごしていた時に、ちょっとした事件が！

私の直前に入店した人が左隣に座っていたのですが
その人に提供された後、次の提供は自分だ、と
その気でいたのに、私の前を通り過ぎて
別な人へ持っていった。
しばらくしてから、その人が注文と違う、とクレーム。
そこで順番を間違えたことに気づいたようで
食券の配列などを確認して、私の分であることに
気づいたようであったが、1〜2分経ったこともあり
そのラーメンを廃棄して、作り直しを始めました。

結局、提供されたのが12:18。
少しムッとした顔に気づいたのか
店主らしい人が寄ってきて
『遅くなって大変申し訳ございません』とおわび。
また食べ終わって帰る時にも出口までその人が来て
改めて深々と陳謝されました。
接客はいいとクチコミで読みましたが
このような心配りは流石だな、と思いました。

肝心のラーメンですが、手揉み麺のモチモチ感と
小麦の香りの高さは、かなり高レベル。美味しい！

厚切りで燻製された豚肩ロースのチャーシューは
香りが高く、噛むほど美味しさが口の中に充満していい。
ワンタンも餡の食感が噛みごたえがあり美味しかった。

ただ、スープは少し酸味を感じる濃い醤油と
鶏油・生姜を感じる味ながら、出汁の旨味が物足りない。
生姜醤油ラーメンとしては美味しいのだと思いますが
私の好みからは少し外れていました。

とはいえ、こういう昔ながらの生姜醤油ラーメンを
お好きな方には大満足の店ではないかと思います。