濃厚煮干し中華そば（1000円）

錦糸町のさん式さんの濃厚煮干し中華そば。久しぶりの訪問だけど、変わらない美味しさと店主夫妻の愛情をたっぷりといただきました。濃厚ながらエグミのない煮干し出汁のスープは、適度の粘度と塩味でパッツン系の中細麺との相性も良いですね。最後の一滴まで飲み干してルーティンの麺活の終了です。