蟹塩白湯SOBA（990円）

豚骨×魚介×渡蟹

魚介と渡蟹ベースに少量の豚骨を加えたカプチーノ仕立てとのこと。

スープは素材本来の旨みを活かした優しい口当たりで蟹の風味が余韻で残ります。
麺は平打ち太麺でもっちりタイプ。鶏チャーシューはこりこりで刺身かと思うレア感。

スープに残るざらつきは蟹身かな？
ほんまに優しい蟹仕立てなので、ゆっくりと後味を楽しみながら食べるラーメンですw

もちろん完飲（￣+ー￣）

ほっくりする一杯ε-(´∀｀; )