創業塩つけめん 3種盛 讃岐コーチン味玉（1800円）

荻窪の人気店“ねいろ屋 荻窪店“を再訪問‼️オーダーしたのは、限定の『創業塩つけめん 3種盛』＋『讃岐コーチン味玉』。3種の麺が食べれる楽しいセット♬♬

胡麻とねぎの浮かぶつけ汁は、煮干しを効かせた優しい塩味。煮干しの旨みの奥から、塩のミネラル感がしっかりと感じられすごく美味しい😄 なかなか他店では味わえないようなオリジナルなつけ汁‼️

麺は3種類。ゆる縮れ平打ち麺、岡山一文字うどんの「石臼挽きふくほのか小麦」の細麺、全粒粉の手打ち太麺。

ツルツルシコシコで食感•啜り心地最高の平打ち麺、喉越し👌でつけ汁との絡み抜群の細麺、ふわっとしてもっちり、その食感の虜になる太麺。3種ともすごく美味しく、その違いが体感できる楽しさ😆 メチャクチャ美味しくて楽しい❣️

つけ汁の中に、香川•木下鶏園の新鮮な讃岐コーチン卵に三河白たまり醤油と鹿児島•タイコウの鰹出汁で味付けした味玉、白金豚の柵切りチャーシュー、国産の四角いメンマ、松山あげ、ねぎ、白胡麻、細かいアオサのり。

〆のスープ割りで煮干しの存在感抜群のスープを実感‼️

主に瀬戸内海周辺の厳選具材をふんだんに使った贅沢な無化調の一杯🈵
接客も素晴らしく、人気も納得の良店です☺️💯💕