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柏 王道家
千葉県
王道家@柏 意外と横浜より通いやすい柏。ここで本格的な家系が食べれる。他の家系より豚骨の匂いが強めでそれが好き。豚骨の濃厚さに、鶏油と醤油の重層的な旨味が最高。スモーキーなチャーシューも良い。