たにぃ
麺と醤油の匠 二代目 たか松
京都府
白醤油らぁ麺(780円)
期間限定の白醤油らぁ麺。 ふつうの醤油は酸味があるが、 白醤油の方はすっきりした醤油。 酸味はなく、口当たりがよい。 小さなあられは彩りよく、 さくっとした食感も楽しめるが、 やたらと歯に詰まる。 全体的にうまくまとまった上品な一杯。