さっぽろ味噌（並150g）（890円）

今日はせっかくの日曜日なのでちょっと足を伸ばして新規開拓で味噌らーめんことぶき@愛宕橋さんへ初訪問。

閉店間際（L.O.1500）の1450頃の到着で5名の並びに接続。軽く雪降る中、待っていると15分程で案内があり入店し案内された席に着席。オーダー制のため着席するとすぐにスタッフの方がいらっしゃり、オーダーの確認があったためオーダー。予習してきて良かった汗今日はチャーハンも有名で気になりましたがお腹と相談してまずはおすすめとあったさっぽろ味噌（並）をオーダー。

待つこと10分程で着丼。濃厚そうなスープが美味しそう。早速、麺からいただくと京都の麺屋棣鄂さんの黄味がかった多加水の中太縮れ熟成卵麺で少しカタメでもっちり感のある食感で濃厚な味噌のスープと良く絡み美味い。

スープは豚や鶏といった動物系に味噌の旨味とコクが合わさり、表面を覆うラードが濃厚さとコクを加えまろやかな口当たりながら重厚で最後まで熱々なスープが美味。

途中、デフォの生姜を味変でスープに溶かすことでスッキリあっさり感をだし味噌の重さを引き締め良いアクセントになりウマ。

トッピングはもやしとキャベツに挽肉の入った香ばしい炒め野菜に柔らかなバラチャーシュー、コリコリの食感良いメンマ、シャキッとした長ネギが濃厚な味噌のスープと良く合う。

最後に最後まで熱々でコクうまな濃厚味噌スープをいただき完食。

身体が芯からポカポカ。

今日も美味しいラーメンごちそうさまでした。